冬天生化系统容易崩溃的原因主要有以下几点：

1. 温度影响：

• ①、低温会严重影响生化系统中微生物的代谢。在低温情况下，活性污泥中的微生物表面蛋白质的活性降低，表面的原生质膜流动性下降，从而不利于微生物进行营养物质的运输。
• ②、脱氮除磷过程中硝化菌、聚磷菌等微生物的活性也会受到温度的影响，生长速率降低，导致污泥龄增长，从而出现这些活性微生物流失的现象。
• ③、较低的温度也抑制了微生物体内酶的活性，阻碍了微生物对营养物质的利用，使微生物不能正常进行营养吸收，从而抑制了微生物的生长，使活性污泥中微生物菌群数量下降，活性大为降低。当温度降低到4℃以下时，微生物将逐渐出现死亡。

1. 外部环境因素：

   • ①、硝化系统在冬季运行管理中，容易受到外界因素的干扰而变得更加脆弱，上游水量、水质的较小波动，甚至因某一设备的故障检修都有可能使硝化系统出现较大的波动。
   • ②、在冬季运行管理过程中，需要重点关注的外部环境因素包括温度、碱度、pH、溶解氧等。这些因素的变化都可能对生化系统的稳定性产生影响。

2. 管理运维困难：

   • ①、冬季对污水处理厂来说是运行管理最困难的时期，需要未雨绸缪，预防性地调整工艺参数、预防性使用相应菌种类产品等，以应对可能出现的各种问题。
   • ②、如果管理运维不当，生化系统容易受到冲击，导致出水水质超标、系统崩溃等问题。

针对以上原因，可以采取以下措施来预防生化系统在冬季崩溃：

1. 加温、保温措施：

   • 可以采用污水加热升温和对反应器继续维持反应器或反应池内微生物的最佳生化反应温度。
   • 也可以采用加温设施，确保污水温度不低于10℃即可满足运行需求。

2. 提高污泥浓度：

   • 在低温季节来临之前，建议将污泥浓度提升到较高水平，以弥补污泥活性降低带来的降解效率下降的问题。

3. 优化工艺运行参数：

   • 结合自身工艺和进水特征，优化工艺运行参数，提高生化系统的稳定性和处理效率。

4. 加强监测和管理：

   • 加强对生化系统的监测和管理，及时发现并解决问题，确保生化系统的稳定运行。

        综上所述，冬天生化系统容易崩溃的原因主要是温度影响、外部环境因素和管理运维困难等。通过采取加温、保温措施、提高污泥浓度、优化工艺运行参数和加强监测和管理等措施，可以有效预防生化系统在冬季崩溃。